海綿蛋糕、葡萄汁
食譜型態：微波小館
所需材料：
低筋麵粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
海綿蛋糕、葡萄汁
烹飪過程圖一 烹飪過程圖二
烹飪過程圖三 烹飪過程圖四

作法步驟：
  1. 取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
  2. 將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
  3. 麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
  4. 每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
備註：
  1. 1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
  2. 2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
此道食譜是由漢光出版社之 提供
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Eric-Hsu

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