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10 大最佳好心食物出列

有益心臟健康的食物不在少數 , 號稱「10 大最佳食物」的也不只一種標準 , 有興趣的人可以上網檢索 , 以下是最新的「心臟健康飲食指南」

1. 酪  梨 

有人認為酪梨含很多脂肪 , 所以不愛吃 . 但酪梨含的大部分是單元不飽和脂肪 , 可代替膳食中的飽和脂肪 , 減少低密度脂蛋白膽固醇 .

酪梨的纖維含量很高 , 能清除體內多餘的膽固醇 . 加一片酪梨到三明治或菠菜沙拉裡 , 能減少罹患心臟病 .

2. 燕 麥 粥 

每天以一碗熱騰騰的燕麥粥展開 , 它含有豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸、葉酸和鉀 . 這個富有纖維的「超級食物」能降低壞膽固醇 , 因此經常食用燕麥 , 可以平衡膳食、均衡營養 , 預防高血壓和心血管疾病 .

3. 鮭  魚 

鮭魚特別富有omega-3多元不飽和脂肪酸 , 能有效降低血壓 . 每星期時用兩次鮭魚 , 能減少三分之一死於心臟病的風險 .

心臟科醫師席納塔 ( Stephen TSinatra )、「八星期降低你的血壓」作者建議 , 最好選擇野生鮭魚 , 不要購買養殖的 , 因可能含有殺蟲藥、殺蟲劑和重金屬 .

不喜歡鮭魚 ? 鯖魚、金槍魚 、 鯡魚及沙丁魚 , 同樣有幫助 .

4. 豆  類 

臨床發現碗豆、扁豆、蠶豆等可有效降低膽固醇、血脂肪和三酸甘油脂 , 抵抗慢性疾病如心血管疾病、肥胖和糖尿病 , 並促進腸胃健康 . 研究也顯示 , 食用豆類可促進動脈健康 , 降低血壓 .

5. 亞 麻 籽 

在健康食品店可以買到亞麻籽 , 試試看 , 每天撒兩大匙在麥片或沙拉裡 . 亞麻籽是omega-3多元不飽和脂肪酸的來源之一 , 在飲食中加入 , 可減少心臟病惡化達46% .

6. 菠  菜 

菠菜含有豐富的鐵及維生素B , 且熱量較低 , 能有效防治血管疾病 .

菠菜和胡蘿蔔中又富含葉酸 , 每天吃菠菜的人大約降低 25 % 的心臟病風險 , 更可另一旦心臟病發後的生存機會提升 1/3 .

7. 橄 欖 油 

一項名為「七國研究」的科學專案發現 , 中年喪命的美國男性有46%死於心臟病 , 而希臘克里特島的居民只有4% , 原因是希臘人嗜食橄欖油 .

橄欖油是單元不飽和脂肪 , 既能減少低密度脂蛋白膽固醇 , 又不影響有益的高密度脂蛋白膽固醇 .

8. 堅  果 

加州柏克萊大學的研究指出 , 經常吃堅果的人罹患心臟病的比率減少一半 . 哈佛大學公共衛生學院調查 , 每天吃堅果 , 能使心臟病再發機率減少38% .

美國食品藥物管理局允許一些堅果產品貼上「每日實用43公克 , 可能有助減少心臟病」標籤 , 包括胡桃、杏仁、榛果、開心果等 .

9. 苺  果 

藍莓、覆盆子、草莓 , 任何你喜歡的莓果都不錯 .「黑苺和藍莓特別棒 .」席納塔說 ,「但所有莓果對心血管健康都很好」.

10. 黃  豆 

黃豆及其製品含有多種人體所需的氨基酸和不飽和脂肪酸 , 能促進體內脂肪及膽固醇代謝 , 保持心血管通暢 . ( 按 : 美國心臟學會委員研究發現 , 黃豆降低膽固醇的說法值得懷疑 . )

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